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机械加工技术专业学的是机械设计制造、机械自动化、机械控制工程、机械工业设计、机械装备、以及机械控制等。机械加工技术专业主要培养的是综合性的人才。在学习的过程中学生要学到如何绘制机械图，了解机械设计的基本原理，会学习机械学。
机械加工技术专业的课程
机械加工技术专业主要课程有：画法几何与机械制图、机械原理、机械设计、工程力学、机械工程材料、电工技术与电子技术、机电传动控制、机械制造技术、液压与气压传动、机械工程测试技术、数控原理与编程、、机械CADCAM技术等课程。
机械加工技术专业为教育部根据社会需求增设的新专业，就业面广，机械加工技术专业毕业生适合到研究机构、政府机关、城市建设等部门从事科研、教学、机械加工等方面的工作。
机械加工技术专业的就业前景
机械加工技术专业就业前景较好，比较好找工作。近年来大型工业逐渐在复苏，社会对于精通现代机械加工技术人才的需求正逐渐增大。
像北京交通大机械与电子控制工程院的就业率近几年一直保持在90%以上，今后一段时间内，机械加工技术专业人才仍会有较大需求，具有开发能力的数控人才将成为各企业争夺的目标，机械加工技术专业人才工作近年供需比也很高。
机械加工技术专业为教育部根据社会需求增设的新专业，就业面广，本专业毕业生适合到研究机构、政府机关、城市建设等部门从事科研、教学、机械加工等方面的工作。机械加工技术专业毕业生主要面向各类机械制造企业、加工质量检测和机械加工的工艺实施和设备的操作、保养等工作的国营企业、合资企业、民营企业或个体。
由于社会的不断发展，生产生活不断的智能化，对于这方面的人才还是十分欠缺的。所以在机械加工技术专业学生在学习的过程中，一定要勤奋努力，刻苦学习。只要顺应时代的发展，该专业的毕业生也可以成为对社会有用的人。