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农业工程专业学生主要学习水利、土木工程学科的基本知识、基本理论，受到水利工程设计方法、科学研究方法及施工与管理的基本训练，具有水利工程的勘测、规划、设计、施工、管理等基本能力。
农业工程专业的课程
农业工程专业主干学科：农业工程、环境科学与工程。
农业工程专业核心课程：机械原理、机械设计、机械制造工程学、精度与测量、工程测试技术、控制工程基础、工程热力学、液压与气压传动、农学概论、生物学基础、农业机械与设备、农业物料学、传热传质学、畜牧及加工机械、农产品加工工程等。
农业工程专业主要研究农业、水利、土木工程的基本知识和技能，将现代科学技术与农业产业化、现代化有机结合，进行农业工程的规划、设计、开发、建设等，包括灌溉和排水系统等农田水利的建设、小麦和蔬菜等农副产品的加工与运输、拖拉机等农业装备的设计制造等。
农业工程专业的就业前景
农业工程专业是一个综合性的交叉学科，是现代科学技术与农业产业化、现代化的有机结合。农学专业的就业前景和职业发展方向取决于个人的兴趣和能力，以及当前农业行业的需求和趋势。
农业工程专业涉及农业、食品、生物、环境、机械等多个领域，包括农业机械设计、农业电气化、农业环境工程、农产品加工等多个方向。
农业工程专业正逐渐从传统的耕种模式向现代化、智能化的农业技术转变。随着全球人口的增加和对食品安全的关注，农业工程在提高农作物产量、保障粮食供应方面具有不可忽视的作用。农业智能化、精准农业技术的兴起，进一步推动了农业工程的创新与发展。
农业工程专业毕业生的就业前景多样。他们可以投身于农机制造企业，参与农业机械的设计、生产和改进。此外，农业科研院所也需要农业工程专业人才来推动农业技术创新。同时，农产品的加工和质量检测也需要专业人士来保障食品安全。