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盐的酸碱性的判定口诀是“谁强显谁性”。比如强酸弱碱盐显酸性，强碱弱酸盐显碱性，但假设是强酸强碱盐或者弱酸弱碱盐就显中性。也可以直接用PH计或者使用PH试纸测量酸碱性。
如何判断盐的酸碱性
盐的酸碱性由盐的水解决定，强碱弱酸盐水解呈碱性，强酸弱碱盐水解呈酸性，弱碱弱酸盐水解最复杂，要视具体条件确定。
强酸弱碱盐显酸性，弱酸强碱显碱性，强酸强碱盐显中性。弱酸弱碱盐要看是酸弱还是碱弱，都很弱的话，还可能会双水解。
酸式盐中在中学阶段除了硫酸氢盐、磷酸二氢盐、亚硫酸氢盐、草酸氢盐外，其它都显碱性。
酸碱性的衡量标度有三种：水溶液的pH与pOH，酸的pKa与碱的pKb，以及酸碱的化学硬度。酸碱性一般用PH试纸，石蕊试液，酚酞试液来检测。
测酸碱性可以用石蕊试液和酚酞，石蕊试液遇中性不变色，遇酸性变红，遇碱性变蓝；酚酞遇中性、酸性均不变色，遇碱性变成红色。
测量酸碱性的较精确方法是pH试纸，酸度计与中和滴定。其中pH试纸的精确度较差，一般只有一位，或没有有效数字，酸度计的精确度可达2~3位有效数字，滴定则可以达到小数点后两位。
酸碱性ph值是什么
酸碱度描述的是水溶液的酸碱性强弱程度，用pH来表示。热力学标准状况时，pH=7的水溶液呈中性，pH<7者显酸性，pH>7者显碱性。
pH范围在0~14之间，只适用于稀溶液，氢离子浓度或氢氧根离子浓度大于1mol/L的溶液的酸碱度直接用浓度表示。
在25℃的温度下，当PH值=7时，溶液呈中性，通常水溶液是中性的；当PH<7，溶液呈酸性，数值越小酸性就越强，比如盐酸、硫酸是酸性比较强的溶液；当PH>7时，溶液呈碱性，数值越大碱性就越强，比如氢氧化钠、碳酸钠是碱性比较强的溶液。