核桃和芝麻
现代研究发现,这两种物质营养非常丰富,特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此,常吃它们,可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸,以排除血管中的杂质,提高脑的功能。另外,核桃中含有大量的维生素,对于治疗神经衰弱、失眠症,松弛脑神经的紧张状态,消除大脑疲劳效果很好。
鱼、虾类产品
高三学生在高考最后的冲刺阶段,大脑对蛋白质的消耗非常大,这也就要求学生的饮食当中优质蛋白的摄入一定要得到保证。对于目前高强度的学习状态,动物性食物对孩子来讲又是不可或缺的一部分,一定不能忽略,如果的确不愿意吃肉,建议多吃些鱼虾、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等食物,可以提高大脑功能,增强记忆。
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高三是学习阶段中一个非常特殊的时期,同学们面临着高考的巨大压力,在此阶段以下营养成分必须保证充足的供给:
1.葡萄糖:来源于食物中的糖水化合物,大脑能量的来源就是葡萄糖,所以高三学生必须保证一定量的主食。
2.维生素和微量元素:来源于食物中的新鲜蔬菜、水果、坚果类食品,是身体代谢过程必需的辅酶成分,对于维持身体内环境的稳定非常重要。
3.蛋白质:脑神经受蛋白质供给水平的影响,摄入蛋白质能增强大脑皮层的兴奋功能。富含这些营养的食物都要均衡搭配,比如新鲜水果、蔬菜、蛋类、奶制品、肉类等。
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