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全球变暖会使微生物更大程度的破坏土壤中砷的稳定性，从而使水稻田中等的有毒化合物含量升高，水稻吸收后，一方面提高了大米毒性，另一方面也被抑制了吸收养分的能力，从而使产量降低。接下来将详细介绍一下全球变暖对农业的几方面的影响。
全球变暖对农业的影响
首先是温度，毋庸置疑，全球变暖的第一影响就是温度的升高。有研究表明在不考虑 CO2作用的前提下，温度升高超过2 .5 ℃，三大主粮作物，稻谷、小麦、玉米的产量是持续下降的；而温度再提高就会使光合作用受阻，甚至中断，这对于作物的生产将会是致命的影响。
另外温度升高温度升高还会导致作物蒸发率过高，呼吸作用更是呈指数式增长，如此一来，光合作用的产物就会被植株自身为维持呼吸作用而大量消耗，最终影响产量。
其次是CO2的影响，CO2浓度的上升也是引起全球变暖的重要因素。一般来说，CO2浓度的提升对于作物光合作用是有利的，抑制呼吸作用的同时还可以减少O3的对作物的毒害。
但是CO2 浓度的升高也会致使作物吸收的碳元素增加，氮元素减少，作物蛋白质的含量降低，导致作物质量下降，这对于越来越重视品质生活的大众而言可不是一件好事。
第三点是对土壤成分含量的影响，《自然通讯》杂志中提到对土壤中砷元素的影响就是一个明显的例子。其实全球变暖对土壤中有机质含量的影响也是巨大的，土壤有机质的碳是地球碳库的重要组成部分，
它参与全球碳循环，有机质分解产生的 CO2和 CH4是重要的温室气体。气温升高后，土壤有机质的分解将加快致使土壤肥力下降。有实验数据表明温度升高1 ℃, 植物能吸收的速效氮肥释放量将增加 4 %，释放期将缩短3 .6 d，因此，要保证原有的肥效，势必将增加农业化肥成本，并且对土壤和环境的污染加重。
最后则是对病虫害的影响。美国华盛顿大学等机构研究人员在美国《科学》杂志上发表论文说，温度升高会使害虫繁殖和代谢加速，这主要是因为冬温偏高使越冬病虫卵、蛹死亡率降低存活数量上升，而且温度升高还会使害虫生长季节加长，一年中害虫世代数增多，相应的农田受害的机率也会增大。
农药使用量势必会增大，进而陷入一种恶性循环。最终导致小麦、玉米和水稻等世界主要粮食作物大幅减产。
全球变暖的拯救措施
一、全面禁用氟氯碳化物
实际上全球正在朝此方向推动努力，是以此案最具实现可能性。倘若此案能够实现，对于2050年为止的地球温暖化，根据估计可以发挥3%左右的抑制效果。
二、保护森林
今日以热带雨林为生的全球森林，正在遭到人为持续不断的急剧破坏。有效的因应对策，便是赶快停止这种毫无节制的森林破坏，另一方面实施大规模的造林工作，努力促进森林再生。
目前由于森林破坏而被释放到大气中的二氧化碳，根据估计每年约在1～2gt.碳量左右。倘若各国认真推动节制砍伐与森林再生计划，到了2050年，可能会使整个生物圈每年吸收相当于0.7gt.碳量的二氧化碳。具结果得以降低7%左右的温室效应。
三、改善汽车使用燃料状况
日本汽车在此方面已获技术提升，大幅改善昔日那种耗油状况。但在美国等地，或许是因油藏丰富，对于省油设计方面，至今未见有何明显改善迹象，仍旧维持过度耗油的状况。因此，该地区生产的汽车在改善燃油设计方面，具有充分发挥的余地。由于此项努力所导致的化石燃料消费削减，估计到了2050年，可使温室效应降低5%左右。
四、汽机车的排气限制
由于汽机车的排气中，含有大量的氮氧化物与一氧化碳，因此希望减少其排放量。这种作法虽然无法达到直接削减二氧化碳的目的，但却能够产生抑制臭氧和甲烷等其他温室效应气体的效果。预计将对2050年为止的温暖化，分担2%左右的抑制效果。