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color和colour其实意思上是一样的，只是color是美式英语，colour是英式英语。在用法上color更侧重于指各种颜色，colour则强调由于紧张而引起的情绪（脸色）变化。
color和colour的区别
1.color是美式英语的写法，而colour是英式英语的写法。
美式英语：
She differs from her sister in the color of her eyes.
她与她姐姐眼睛的颜色不同。
英式英语：
Run some clean water through and then you'll see its true colour.
让一些清水从中流过，你就会看出它的真正颜色了。
2.使用习惯不同。color更倾向于书面用语，文学色彩重一点，colour更偏向于口语。
英语写作更多的是使用color。
With a nice dark colour, the wine is medium to full bodied.
这种葡萄酒色泽深暗悦目，是中等浓郁至浓香型的。
英语口语中，更喜欢使用colour来表示颜色的五彩缤纷。
I wanted the front garden to be a blaze of colour.
3.起源不同。
color源自法国：古法语主要形容肤色，法国古铜色，更强调“可见的颜色，某物的颜色”。
colour源自英国： 含义是“隐藏内在”更强调隐藏色彩
总而言之，现在color 和 colour 主要是英式英语和美式英语上的区别，意思的差别并不是很大，在用法上color更侧重于指各种颜色，colour则强调由于紧张而引起的情绪（脸色）变化。
color主要是接副词或者介词，在句子中作宾语成分，指具体“颜色”时，是可数名词，泛指“颜色”时，是不可数名词。colour由“脸色”转化成动词，可以表示“脸红”，多用于口语。
color和colour的例句
color的例句：
Try to wear a color that is less obtrusive.
尽量穿的颜色别太显眼。
I didn’t observe the colors of her eyes.
我没有注意到她眼睛的颜色。
The coloring of these people was very original .
这些人的肤色很别致。
The color of red grapes is in the skin.
红葡萄的色素存在于果皮中。
The producer made a telling use of color.
制片人恰到好处地运用了色彩。
colour的例句：
Despair bled all colour from his fantasies.
绝望使他的幻想黯然失色 。
He coloured the picture with a yellow cray on.
他用黄蜡笔给画着色。
I have not applied colours on this drawing.
我还没有给这幅画着色。
He has bought a colour tv set of 18 inches.
他买了一台18英寸的彩电。
Such was the colour of her wretchedness.
这就是她凄惨困苦的情状。