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一、饱和汽与饱和汽压的定义和汽化的方式
1、定义：在密闭容器中的液体不断地蒸发，液面上的蒸汽也不断地凝结，当这两个同时存在的过程达到动态平衡时，宏观的蒸发停止，这种与液体处于动态平衡的蒸汽叫饱和汽；在一定温度下，饱和汽的分子数密度是一定的，因而饱和汽的压强也是一定的，这个压强叫这种液体的饱和汽压。
2、未饱和汽：没有达到饱和状态的蒸汽。
3、汽化的定义：物质由液态变成气态的过程。
4、汽化的两种方式：
（1）蒸发：只在液体的表面发生，且在任何温度下都能发生的汽化现象。
（2）沸腾：在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象，沸腾只能在一定温度下发生。这个温度是液体的沸点。
5、提醒：
（1）饱和汽压与蒸汽所占体积无关，与该体积内有无其他气体无关。
（2）饱和汽压随温度的升高而增大。
二、饱和汽与饱和汽压的相关例题
（多选）下列说法正确的是____
A．水的饱和汽压随温度的升高而增大
B．浸润和不浸润现象是液体分子间相互作用的表现
C．一定质量的0℃的水的内能大于等质量的0℃的冰的内能
D．气体的压强是由于气体分子间的相互排斥而产生的
E．把一枚针轻放在水面上，它会浮在水面，这是由于水表面存在表面张力
答案：ACE
解析：饱和汽压与液体种类和温度有关，温度越高，饱和汽压越大，故A正确；浸润与不浸润是由于液体的表面层与固体表面的分子之间相互作用的结果，故B错误；由于水结冰要放热，故一定质量的0℃的水的内能大于等质量的0℃的冰的内能，故C正确；气体的压强是由气体分子对容器壁的频繁碰撞引起的，与分子数密度和分子平均动能有关，故D错误；把一枚针轻放在水面上，它会浮在水面，这是由于水表面存在表面张力，故E正确。