细胞内所有由脂质和蛋白质等组成的膜结构,包括细胞膜,核膜、细胞器膜等,统称为生物膜。生物膜是指细胞的所有膜结构的统称,不是生物体所有的膜结构统称。比如胸膜、肠粘膜等,就不属于生物膜结构。
生物被膜是微生物有组织生长的聚集体。细菌不可逆的附着于惰性或活性实体的表面,繁殖、分化,并分泌一些多糖基质,将菌体群落包裹其中而形成的细菌聚集体膜状物。单个生物被膜可由一种或多种不同的微生物形成。
1、物质运输
生物膜因其半通透性而成为具有高度选择性的通透屏障。
细胞生长所需要的水、氧及其他营养物质被运进细胞,细胞内产生的激素、毒素和某些酶被运出细胞,细胞内代谢产生的CO2、NH3等废物被运出细胞,这些过程都与生物膜的物质运输机制有关。
2、信息传递
在生物体的生命活动过程中,细胞内的各部位之间、细胞之间,以及细胞与外界环境之间时刻都有物质、能量和信息的交流,使生命过程得以协调有序地进行,而这是由生物膜实现的。其中,信息交流是最重要的。
3、能量转换
生物膜在生物体内光能和代谢能的转化过程中发挥了重要作用。ATP是生物体内重要的能量“通货”。生物体内代谢过程中产生的能量转移先以ATP的形式“储存”起来,待需要时再由ATP释放出来。
生物膜的组成成分主要是脂质和蛋白质。另有少量糖类通过共价键结合在脂质或蛋白质上。生物膜是一种动态的结构,具有膜脂的流动性和膜蛋白质的运动性。膜的流动性是指膜内部的脂和蛋白质分子的运动性。膜的流动性不仅是膜的基本特性之一,生物膜也是细胞进行生命活动的必要条件。