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词性不同、含义不同、用法不同。quality有两个词性，作名词时意为“质量；品质；上乘；优质；高标准；(尤指好的)人品，素质，品德”，作形容词时意为“优质的；高质量的；盖帽儿了；棒极了”；quantity只有名词一个词性，意为“数量，数额；大量，众多”。
quality和quantity的区别
一、词性不同
quality有两个词性，即名词和形容词。
quantity只有一个词性，即名词。
二、含义不同
quality作名词时意为“质量；品质；上乘；优质；高标准；(尤指好的)人品，素质，品德”，作形容词时意为“优质的；高质量的；盖帽儿了；棒极了”。
quantity作名词时意为“数量，数额；大量，众多”。
三、用法不同
1、quantity一般都在前面加定冠词the，还可以加不定冠词a，a quantity of表示大量的。如加定冠词the的例句：
Everyone can greatly improve the quality of life.
每个人都可以大大改善生活质量。
2、quality前面不能加不定冠词。如quantity的例句：
Cheap goods are available, but not in sufficient quantities to satisfy demand.
有一些廉价的商品，但是数量不足以满足需求。
quality可以用作名词
quality的基本意思是“质量”,指产品、商品或工作的优劣程度,也可用于人,指品质。可用作不可数名词,也可用作可数名词。
quality用于指“商品”时,表示商品“质量”,通常用单数形式quality; 表示“商品的性能”时一般用复数形式qualities。
quality用于指“人”,表示“才能”“本领”时通常用单数形式quality; 表示“品质”时多用复数形式qualities; 表示暂时具有的地位、身份或作用时常用于短语in (the) quality of中。