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农学专业学植物生理与生物化学、应用概率统计、遗传学、田间试验设计、农业生态学、作物栽培与耕作学、育种学、种子学、农业经济管理、农业推广学、植物病虫害学。农学是研究农业发展的自然规律和经济规律的科学，因涉及农业环境、作物和畜牧生产、农业工程和农业经济等多种科学而具有综合性。
农学专业学什么课程
《农业微生物学》、《农业气象学》、《植物生物技术导论》、《农业生态学》、《植物生理与生物化学》、《遗传学》、《植物生理学实验》、《作物栽培与耕作学》、《育种学》、《农业经济管理》 部分高校按以下专业方向培养：功能农业、观光农业、都市型现代农业、农产品加工与营销。
农学主要研究作物生产、作物遗传育种、种子生产、经营管理等方面的基本知识和技能，进行农作物的栽培与耕作、农作物转基因育种、种子生产与检验、农产品加工与营销等。例如：玉米的人工授粉，水稻的栽培与育种，玉米、花生等农作物加工成食用油，农场的经营与管理等。
农学专业有哪些
1、植物生产类——农学、园艺、茶学、园艺教育、农艺教育、应用生物科学、种子科学与工程、植物科学与技术、设施农业科学与工程、烟草、园艺学；
2、水产类——水产养殖学、海洋渔业科学与技术、水产；
3、自然保护与环境生态类——野生动物与自然保护区管理、农业资源与环境、水土保持与荒漠化防治；
4、林学类——林学、园林、森林保护；
5、草学类——草业科学、草学；
6、动物医学类——动植物检疫、动物药学；
7、动物生产类——动物科学、蚕学、蜂学。