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生物工程专业专业主要学高等数学、线性代数、无机化学与化学分析、植物组织培养技术、有机化学、生物化学、化工原理、生化工程、微生物学、细胞生物学、遗传学、分子生物学、基因工程、细胞工程、蛋白质工程、微生物工程、生物工程下游技术、发酵工程设备、概率论与数理统计、动物生理学、生态学等课程。
生物工程专业就业前景
生物工程的就业率确实不高，只有约85%。事实上，就业率低并不能代表不好找工作、找不到好工作。但是很多毕业生误认为基层单位不仅待遇低，也很难有提高的机会，而大城市的就业机会多且有利于个人发展。这一情况导致大城市就业竞争压力增大，就业率降低。
虽然“钱景”不被人看好，热爱生物工程的前辈们还是能在生物相关领域的不同类型岗位找到工作，例如在生物医药、生物化工、轻工、食品和环保等领域的高新技术企业从事产品、工艺及装备的研究、开发、设计、管理及市场营销等工作。
生物工程专业就业方向
主要是制药、酿造、食品等，在一些医科院校，该专业的就业方向主要是化验和检验等，而在一些农业院校，大学生的就业方向主要是育种，生态防护等等。当然，以上主要是针对本科生来说的。在研究生层次的就业面比较广阔，涉及药物研发，基因工程和大学教学等。