学院坐落于被誉为“六朝古都”“十朝都会”的南京,拥有江宁和华严岗两个校区,占地面积421亩,建筑面积17.61万平方米。下设酒店管理学院、旅游管理学院、烹饪与营养学院、人文艺术学院、继续教育学院、旅游外语学院、基础部、思政部、体育部等9个教学院部。
学院开设20余个与文化旅游行业密切相关的专业,其中全国职业院校旅游类示范专业1个,教育部和财政部重点支持建设专业2个,省级A类品牌专业1个,省高水平骨干专业4个,省级特色专业2个,省重点建设专业群2个,5个专业通过联合国世界旅游组织旅游教育质量认证。
建有50个校内实训基地,其中中央财政支持的职业教育实训基地1个、全国旅游职业教育校企合作示范基地1个、省级高职示范实训基地2个、省产教深度融合实训平台2个、高校酒店博物馆和烹饪博物馆各1个。高标准建成并运营御冠教学酒店,成为学院探索创新人才培养模式的实践孵化载体。
中央财政支持重点专业:烹饪工艺与营养、旅行社经营管理
省“十二五”高校重点建设专业:酒店管理
省级品牌专业:酒店管理
省级特色专业:烹饪工艺与营养、酒店管理
省级重点专业群:
烹饪工艺与营养(烹饪工艺与营养、西餐工艺、中西点工艺与营养、食品加工与营养配餐)
酒店经营管理与服务(酒店管理、餐饮管理与服务、财务管理、电子商务)
校级重点专业群:
旅游休闲服务与管理(旅游管理、景区开发与管理、市场营销、高尔夫服务与管理)
国际导游(旅行社经营管理、导游、旅游英语、旅游日语)