学生主要学习生物科学和教育学的基本理论和基本知识,受到农业科技教育、教育心理研究、教学管理方面的基本训练,形成开展特用作物研究的基本能力,具有跟踪国际国内有关特用作物发展趋势的能力。
特用作物教育专业开设的课程有植物学、植物生理生化、作物遗传育种原理、植物保护技术、设施栽培工程技术、土壤肥科学、特用作物栽培技术、特用作物产品加工、植物产品分析检验、农业经营与管理、农业技术推广学、职业教育学等。
特用作物教育专业培养具备特用作物栽培、加工、设施栽培、植物保护技术、农业技术推广等特用作物方面的基本理论、基本知识和基本技能,能在中、高等职业学校、农业及其相关部门从事教学、生产、技术开发与推广等工作的高级科学技术人才。
特用作物教育专业毕业生可以在中、高等职业学校、农业及其相关部门从事特用作物的教学、生产、技术开发与推广等工作。