《旅游客源国概况》、《酒店餐饮管理》、《旅游统计学》、《中国旅游史》、《旅游公共关系学》、《旅游资源开发与管理》、《金融计量学》、《旅游环境与保护》、《模拟导游教程》、《旅游政策法规》 部分高校按以下专业方向培养:航空服务与管理、酒店服务与营销、旅游开发与经营、休闲与服务管理、旅游规划与景区管理、会展旅游、酒店管理、酒店经理、涉外旅游、高尔夫经营管理。
旅游管理专业就业难,就业方向有:新型住宿接待业、特色餐饮业、旅游景区开发、旅游商品生产与销售、旅游农业、旅游工业、旅游新兴服务业、旅游文化娱乐业、旅游交通运输业、旅游劳务输出。这些领域就业增长快、潜力大、带动性强,而且能充分利用市场机制加快发展。
旅游管理作为一门新兴学科,本来被寄予厚望,诸多高校相继设立旅游管理、酒店管理、会展管理等相关专业,以迎合旅游业蓬勃发展的形势。
然而细数旅游管理专业毕业生在求职大潮中的效果和反响,并没有看到专家们分析的乐观景象,毕业生甚至在考研、考公务、就业等选择中遭遇诸多尴尬,这门专业在不到20年的时间里颓态毕现。