郑州轻工业大学位于河南省会郑州市,是河南省重点建设高校。学校创建于1977年,原隶属国家轻工业部;1998年转属河南省人民政府;2011年河南省人民政府和国家烟草专卖局签约共建高校;2009年和2018年两次列入河南省博士学位授予重点立项建设单位;2018年经教育部批准,由郑州轻工业学院更名为郑州轻工业大学;2020年获批河南省特色骨干大学建设高校。
拥有14个一级学科硕士学位授权点、13个硕士专业学位授权类别,拥有河南省优势特色学科群“食品科学与工程”,省级重点学科18个,食品科学与工程、化学工程与技术、电气工程、机械工程、设计学等传统优势学科实力雄厚。学校现有本科专业69个,其中国家一流专业建设点7个,国家级特色专业、专业综合改革试点专业5个,教育部“卓越工程师教育培养计划”试点专业6个,5个专业通过工程教育专业认证。有省级教学团队8个、省级实验教学示范中心和虚拟仿真实验教学中心11个。