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高考期间考生最忌暴饮暴食和营养失调。在保证营养平衡的前提下，要相应地限制主食的用量，适当增加高蛋白、高磷脂、高维生素食品。
适合高考生的食物
缓解紧张的食物有：香蕉、核桃等含维C多的食物；
保养眼睛的食物有：维A，胡萝卜，动物内脏如猪肝；
增强记忆的食物有：含DHA多的食物，对提高记忆有好处，如卷心菜、豆制品；
预防大脑疲劳的食物有：富含维生素B，如大豆；抗压的食物有：番茄和柑橘还有巧克力，但切记 不宜过多。
较文静的考生可多吃些红色食物：能起到活跃大脑的作用。
较急躁的考生则可多吃含钙丰富的食物：如香蕉、牛奶、酸奶、小鱼、小虾、芝麻酱等，都是很好的选择。
高考期间最好吃什么
1.早餐：须吃的有营养
早餐的主食可以是包子、馒头、米粉，所有五谷杂粮都可以；要补充足够的碳水化合物，如牛奶、酸奶，蒸的或煮的鸡蛋；要吃一些水果或是青菜，还可以是少量肉类，因为脂肪类的食物对提高记忆有一定的好处。早餐不要吃油条，油条含明矾，会抑制大脑兴奋。
2.中餐：中餐不能太油腻 。
上午学习过后，孩子们需要丰富的午餐及时地进行营养补充。备考的学生压力较大，容易引发便秘，可多吃芹菜、韭菜等粗纤维食品，因为这些都具有调节胃肠的作用。家长可安排些肉类、鸡蛋、豆制品等含能量较高的食品，还可准备一点清汤（如番茄蛋汤、紫菜蛋汤、青菜肉丝汤等）
3.晚餐：晚餐要以清淡饮食为主
晚餐可以多吃一些木耳或是海带类的食物。因为学生白天学习的时间长，所以晚上必须要补充能量，不可听信学生要减肥等类似话语，减肥也不是在这个时候。晚餐主食可以是豆浆，豆奶，最好是稀饭，因为稀饭不仅可以提供很好的营养，又很容易消化，但不要在稀饭里加入皮蛋，因为皮蛋含铅。可以喝些小米绿豆粥，小米含有丰富的色氨酸，具有安眠作用，容易消化。