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普通高考科目由全国统考科目和普通高中学业水平选择性考试科目组成，实行“3+1+2”模式。“3”为语文、数学、外语（含英语、俄语、日语、法语、德语、西班牙语）等3门全国统考科目；“1”为考生在物理、历史2门首选科目中选择1门；“2”为考生在思想政治、地理、化学、生物4门再选科目中选择2门。
报考有外语口语考试要求专业的考生，还应参加全省统一组织的外语口语考试。全国统考科目使用全国统一命题试卷，语文考试时长为150分钟，数学和外语（含听力）考试时长为120分钟，外语听力测试内容安排在外语笔试考试开始前进行。选择性考试科目由福建省自主命题，每门考试时长均为75分钟。
考生高考总成绩由语文、数学、外语3门全国统考科目成绩和3门选择性考试科目成绩组成，满分750分。其中，语数外每门满分150分，以原始分计入；物理、历史、思想政治、地理、化学、生物每门满分100分，物理、历史均以原始分计入，思想政治、地理、化学、生物经转换赋分后计入。