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so是副词，修饰形容词和副词；而such是形容词，修饰名词；后面都接单数可数名词，但词序不同。和that连用时，意思基本一样，但句型结构不同。另外so与that可以直接构成词组so that，引导目的状语从句和结果状语从句，表示“以便、以至”的意思。
1. so是副词，修饰形容词和副词;而such是形容词，修饰名词。 它们后面都接单数可数名词，但词序不同。
so的词序为：so+adj.+a(an)+n.
such的词序为：such+a(an)+adj.+n.
它们可以表达同样的意思，因此它们可以进行同义改写。
so nice a coat=such a nice coat 这么漂亮的一件外套
so interesting a book=such an interesting book 那么有趣的一本书
注意：后面接复数名词或不可数名词时，只能用such，而不能用so。 例如：
例1：such beautiful flowers 这么美丽的花
例2：such clever children 如此聪明的孩子
但是，复数名词或不可数名词前有many，few，much，little修饰时，只能用so而不能用such，这是一种固定用法。 例如：
例3： so many books 这么多的书
例4： so few people 这么少的人
例5： so much money 那么多的钱
例6： so little milk 那么少的牛奶
2.和that连用时，意思基本一样，但句型结构不同。 so...that...句型结构为：
so+adj.(adv.)+that...
so+adj.+a(an)+单数名词+that...
so+many(few)+复数名词+that...
so+much(little)+不可数名词+that... 例如：
例7：This book is so interesting that I have read it three times. 这本书如此有趣，我已经看了三遍。
例8：He spoke so fast that we couldn’t understand him. 他说得太快，我们都未能听懂他的话。
例9：It was so hot a day that nobody wanted to do anything. 天气很热，谁都不想干活。
例10：There were so many people that we could hardly move on. 这么多人，我们简直无法继续往前走。
such...that...句型结构为：
such+a(an)+adj.+单数名词+that...
such+adj.+复数名词+that...
such+adj.+不可数名词+that... 例如：
例11：She is such a pretty girl that everyone likes her.她是个很可爱的小姑娘，大家都喜欢她。
例12：They are such delicious cakes that I want to eat another two. 这么可口的蛋糕，我还想再吃两块。