稀豆浆属于胶体吗 胶体的性质

文/钟诗贺

稀豆浆是胶体。胶体是分散质的直径在(10mm~100mm)之间的物质,里面有分散质和分散剂,因此豆浆属于胶体。而溶液是由至少两种物质组成的均一、稳定的混合物。

稀豆浆是胶体吗

胶体的性质是什么

1、能发生丁达尔现象,产生聚沉,盐析,电泳,布朗运动等现象,渗析作用等性质;

2、胶体的稳定性介于溶液和浊液之间,在一定条件下能稳定存在,属于介稳体系;

3、胶体又称胶状分散体是一种均匀混合物,在胶体中含有两种不同状态的物质,一种分散质,另一种连续。

什么是丁达尔现象

丁达尔现象是当一束光线透过胶体,从垂直入射光方向可以观察到胶体里出现的一条光亮的“通路”,也叫丁达尔效应或者丁铎尔现象、丁泽尔效应、廷得耳效应。丁达尔现象产生原因是:在光的传播过程中,光线照射到粒子时,如果粒子大于入射光波长很多倍,则发生光的反射。如果粒子小于入射光波长,则发生光的散射,这时观察到的是光波环绕微粒而向其四周放射的光,称为散射光或乳光。丁达尔效应就是光的散射现象或称乳光现象。由于真溶液粒子半径一般不超过1nm,胶体粒子介于溶液中溶质粒子和浊液粒子之间,其半径在1到100nm。