福建卫生职业技术学院是一所经福建省人民政府批准设置、教育部备案的公办全日制普通高等学校,主要培养护理、药学、医学技术、临床医学、健康管理类技术技能型医药卫生人才,2005年由福建卫生学校和福州卫生学校合并组建,隶属福建省教育厅。
学校现有专业25个,覆盖医学及医药相关专业,形成了医、药、护、技、管5个专业群。其中护理、药学、临床医学、医学检验技术等4个专业列入高等职业教育创新发展行动计划骨干专业,护理、药学、医学检验技术、医学影像技术、助产、中药等6个专业列入省高等职业教育示范专业;医学美容技术、口腔医学、助产和医学检验技术等4个专业列入省级创新创业教育改革试点专业;护理、眼视光技术2个专业列入省级产教融合示范专业;药学专业获批全国首批健康服务类示范专业点;眼视光技术、中药、康复治疗技术、医学影像技术(放射治疗技术方向)4个专业获批福建省教育厅现代学徒制试点项目;药学、中药、护理、康复治疗技术、医学影像技术、医学检验技术6个专业获批福建省教育厅“二元制”技术技能型人才培养改革试点项目;母婴与老年健康照护、临床医学、药学和医学技术4个专业群获批省级服务产业特色专业群;护理、助产、康复治疗技术、医学营养4个专业分别获批老年照护、母婴护理、失智老年人照护和幼儿照护的“1+X”职业技能等级证书制度试点项目。