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高三学生的学业特别重，晚上十点以后不应该吃固定的主食，可以通过喝牛奶，吃两块蛋糕，或者是吃些水果来进行补充。
高三学生晚上10点加餐吃什么
1.牛奶
牛奶它可以抑制大脑的思维活动，从而使大脑进入酣睡状态。
2.面包与糖开水
进食面包与糖开水以后，体内分泌胰岛素，可产生色氨酸素，有镇静催眠作用。
3.小米粥
小米粥营养丰富，其色氨酸的含量在所有谷物中首屈一指，小米又富有淀粉，进食后可促使胰岛素分泌，从面提高进入脑内色氨酸数量。
4.苹果
因疲劳过度引起失眠，可吃些苹果、香蕉和梨，这一类水果属于碱性食物，能抗肌肉疲劳。水果中糖分在体内能转化为血清素，可使人入睡。
5.大枣
对神经衰弱、心烦而不能入眠者，可用大枣30--60克，加白糖少许和适量水煎服，每晚睡前一次，催眠效果良好。
高三学生晚上加餐要注意什么
1.注意新鲜蔬菜和水果的供应
同于蛋白质，维生素同样也不能少，如果没有维生素的参与那么人体对食物的营养就无法吸收。特别是维生素c以及膳食纤维，他们可以促进铁在体内的吸收，更为重要的是它还能增加脑组织对氧的循环利用。
2.以易消化为主
大部分高三学生都有开“夜车”的习惯，熬夜时夜宵是必不可少的，家长在给高三学生准备夜宵的时候要注意，食物最好是能以易消化为主。比如粥、肉丝面条、蛋花汤、馄饨等，这些食物除了易消化以外，同时所含有的热量也低。如果学习累的话，可以适当的吃一些减压的零食，比如花生、腰果、杏仁、核桃等。这类食物除了能帮助恢复体力以外，同时还有着很好的减压作用并且还利于大脑。