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五氧化二磷为白色固体，极易吸水，还有脱水性。也称叫磷酸酐。在有机一些反应中代替浓硫酸脱水以规避浓硫酸的强氧化性。军事上常利用磷燃烧产生五氧化二磷制造烟。例：烟雾手雷。
五氧化二磷物理性质
相对密度（水=1）：2.39
相对蒸气密度（空气=1）：5
化学式：P2O5
分子式：P4O10
饱和蒸气压(kPa)：0.13/384℃
溶解性：不溶于丙酮、氨水，溶于硫酸。
五氧化二磷作用用途
用作气体和液体的干燥剂；有机合成的脱水剂、涤纶树脂的防静电剂、药品和糖的精制剂。是制取高纯度磷酸、磷酸盐、磷化物及磷酸酯的母体原料。还可用于五氧化二磷溶胶及以H型为主的气溶胶的制造。用于制造光学玻璃、透紫外线玻璃、隔热玻璃、微晶玻璃和乳浊玻璃等，以提高玻璃的色散系数和透过紫外线的能力。
用作干燥剂、脱水剂、糖的精制剂，并用于制取磷酸、磷化合物及气溶胶等用作半导体硅的掺杂源、脱水干燥剂、有机合成缩合剂及表面活性剂。在初中化学中经常用来检验空气中氧气的质量分数。