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冰在标准大气压下 (≥0) 吸收周围的热量，使其体积增加，便化成了水。当环境温度高于零度时，冰的温度升至 0 ℃ 时开始融化。冰在融化过程中，温度会长时间保持在 0 ℃ ，直至完全融化成水。在常压环境下，冰的熔点为0℃。
快速融化冰的方法
1、冰的融化过程需要吸热，因此要最快速的融化就必须加热，如冻成冰块的肉，想要冰快速的融化，可以让冰块放在热水里，很快就能融化。
2、需要冰的质量就敲碎。这种情况适合于让冰快速融化，然后再喝冰水的情况，如冻成冰块的饮料。这个时候不想加热，但是想让冰加速融化，而且融化后喝下去，这个时候可以想把法把冰块弄碎，至少让冰块变小。同时可以辅助以晃动瓶子的过程，利用动能加速融化。
3、冰水迅速的分离。为了使冰块尽快的融化，最好让冰水及时的分离，这样可以让冰块可以最大限度的与温度较高的空气接触，以加速融化。