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2NaHCO3=加热=Na2CO3+CO2（气体）+H2O。碳酸氢钠的化学式为NaHCO₃，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解，生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。
NaHCO3的用途
NaHCO3医药用途
1、用于碱化尿液，增加尿液pH值，可增加尿酸盐在尿液中的溶解度，有利于尿酸排出。
2、制酸，口服能迅速中和或缓冲胃酸，可缓解高胃酸疫情的症状。
3、口服后还能使血浆内碳酸氢根浓度升高，从而纠正酸中毒。
用法用量：口服，一次0.5-1.0g，每日三次。须与其他药物间隔1-2小时服用。
NaHCO3用作家禽饲料
作用：为碱性物质，具有健胃、抗酸中毒、增进食欲的作用，对维持禽体内的酸碱平衡有着重要作用。在肉仔鸡饲料中添加碳酸氢钠，其增重可提高8%～9%，并能降低脚趾异常和胸部炎症的发病率，提高胴体等级。
NaHCO3用作家庭清洁
家庭清洁：对洗涤剂过敏的人，不妨在洗碗水里加少许小苏打，既不烧手，又能把碗、盘子洗得很干净。也可以用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅。
清垢：在热水瓶中倒入浓度为1%的小苏打溶液500克左右，轻轻摇晃，暖瓶中的水垢即可清除掉。
去霉：电冰箱出现霉味时，可用20%浓度的小苏打水擦洗，即可去除霉味又能除去污垢。