矿山地质、矿产地质与勘查、测绘工程技术、环境工程技术、矿物加工技术、矿业装备维护技术专业、电气自动化技术、机械设计与制造、首饰设计与工艺、宝玉石鉴定与加工;
艺术设计、云计算技术与应用专业、计算机网络应用技术、金属与非金属矿开采技术、矿井通风与安全、市场营销、财务管理、金融管理、电子商务。
烟台黄金职业学院是由山东省人民政府批准、教育部备案的全日制普通高等职业院校,属于大型国有企业招金集团投资兴办(国企办学,公益大学),执行国家普通高校统一招生计划,面向全国招生,颁发教育部统一印制的普通高等教育专科学历证书,学生毕业时享受国家普通高等学校毕业生待遇。目前,在校生人数5000多人。
学院各专业学术带头人均为黄金行业知名专家教授,配备专兼职教师近260人,企业中级以上专业技术人员近百名,建立了一支学术水平高、专业技能强、素质优良的“双师型”师资队伍。烟台黄金职业学院是2016年经山东省人民政府批准、教育部备案的全日制普通高等职业院校,是山东省综合评价招生试点院校、招远市工匠孵化基地,由大型国有企业山东招金集团投资兴办。