六月六看谷秀,处暑不出头,割谷喂老牛的意思

文/叶丹

处暑不出头,割谷喂老牛:处暑的时候,谷子如果还不出穗,就没收成的希望了,就像无用的荒草一样,只能割掉喂牛吃了。

处暑不出头,割谷喂老牛的意思

谚语割谷喂老牛的含义

“六月六,看谷秀”这里的六月六指的是农历六月初六观看庄稼抽穗开花。

“处暑不出头,割谷喂老牛”处暑的时候谷子如果还不出头,就没有收成的希望了。就像无用的荒草一样,只能割掉喂老牛吃了。

去暑不出头,到秋喂老牛

处暑,是我国传统二十四节气中的第14个节气,这时候太阳到达黄经150°,时间点是在公历的8月23日。处暑这个节气的特别之处在于,它是一个表示气温由炎热向寒冷过渡的节气。

很显然,暑气到了“处暑”这天就渐渐消退了,所以有些地区就很形象直白的称这天为“去暑”。

“处暑”分三候,这第三候是“禾乃登”:这其中的的“禾”指的是高梁、黍子、稻谷等传统农作物的总称,而“登”就是成熟的意思。也就是说,处暑之后,不出意外的话,田里的农作物也都该成熟了。

但如果因为之前种粮的时候下种迟了,或者遇上旱天了等等,导致庄稼生长缓慢,到了处暑还没抽出穗头,那就眼看着是丰收无望了。即使有好不容易,勉勉强强抽了穗的,等到处暑一过,秋霜冻上一冻,也基本上是扁穗儿,也就是农户们俗称的“空壳”。

遇上这样的年成,农人们也是很无奈,虽然没有收成,但这些不抽穗的秸杆却也是极好的青饲料,割回家中喂牛,也算是减少一点损失了。

还要清楚一点的是,农谚中的“到秋喂老牛”中的“秋”并不是指“立秋”,因为“立秋”早于“处暑”,它是二十四节气中的第13个节气,时间点大致在每年公历8月7日-9日之间,明显要早于“处暑”的时间点——每年公历8月23日。

农谚中的“秋”应是指真正气候意义上的秋季,或是指秋收时节。因为,“立秋”节气到了,并不能代表秋天的气候到了,真正气候上的秋季,得是在当地的日平均温度连续5天在22℃以下,这才能算是进入到了真正秋天的季节。

“去暑不出头,到秋喂老牛”这句农谚还有个流传更普遍的说法是“处暑不出头,割谷喂老牛”。虽然字语上有些不同,但实际意义都是一样的。

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