山东政法学院前身是创建于1955年7月的山东省政法干部学校;1959年2月,更名为山东政法学院;1961年8月,停办;1979年12月,恢复重建,名为山东省政法干部学校;1983年10月,更名为山东省司法管理干部学院;1987年10月,更名为山东省政法管理干部学院;2007年3月,教育部同意在山东省政法管理干部学院基础上设立山东政法学院。学院设有13个教学院部,开办21个本科专业、10个专科专业,涵盖法学、经济学、管理学、文学、工学等学科。
学校建有山东省人大常委会立法研究服务基地、山东省社会稳定研究中心、中日韩自贸区发展战略与法律保障协同创新中心、司法鉴定中心、立法研究院、司法研究院、司法会计研究所、案例研究院、文化艺术传播研究中心等20多个研究服务机构。