学院始建于1958年10月,初名淄博市劳动局技工学校。历经半世纪的风雨沧桑,学校几经更名,逐步发展壮大。2001年5月学校经国家劳动和社会保障部批准改建为淄博市高级技工学校,2004年经山东省人民政府批准更名为淄博市技术学院。2006年筹建技师学院,2008年11月,顺利通过了山东省劳动和社会保障厅技师学院专家组的评估。2009年6月,经山东省人民政府批准改建为淄博市技师学院。
学院实行院系两级管理,开设了金属切削、机械装修、机电工程、数控技术、电气工程、化学工程、计算机与网络、服装设计与制作、美术装潢与广告设计、汽车驾驶与维修、园林园艺技术、烹饪与酒店管理等32个高级专业。
高等职业技术学院是根椐教育部相关规定,从上世纪末起非师范、非医学、非公安类专科层次全日制普通高等学校逐步规范校名为"职业技术学院",而师范、医学、公安类专科层次全日制普通高等学校则应规范校名为"高等专科学校"。
"职业技术学院"作为高等职业院校的特有校名后缀,是我国高等教育的重要组成部分。为响应教育部构建现代职业教育体系的规划,部分国家示范性高等职业院校从2012年起开始试办本科层次的专业。在我国,高等职业教育包括本科和专科两个学历教育层次,是我国高等教育的重要组成部分。