湖北民族大学是经教育部批准,以本科教育为主的省属普通本科院校。1938年,湖北省立联中乡村师范分校建立,后改为湖北省立第七师范学校;1950年更名为恩施师范学校;1978年成立恩施师范专科学校;1984年经原国家教委批准,在恩施师专基础上筹建鄂西大学;1989年更名为湖北民族学院。1998年湖北民族学院和恩施医学高等专科学校合并组建成新的湖北民族学院;2018年,更名为湖北民族大学。
国家级特色专业点:数学与应用数学、化学、园艺。
省级品牌专业:数学与应用数学、化学、食品科学与工程、园艺。
省级本科专业综合改革试点:数学与应用数学、旅游管理、法学。
“十二五”湖北省重点学科:民族学、林学、中医学。
“十二五”湖北省重点(培育)学科:数学、中国语言文学、计算机科学与技术、化学工程与技术。