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学烘焙要多少钱，学烘焙多久能自己开店？这要看自己的资质，以及学习到什么程度，甚至还要看是自学还是有师傅带，有很多因素。
学烘焙到底多费钱
入门级
工具：
烤箱：必备！入门级怎么也得500块吧，大众品牌就好。太便宜的怕烤出来不好，太贵的又怕毁了这烤箱。
打蛋器：不想用几次就坏了，那就买个100块的吧，毕竟比手动打蛋器还是要方便点。
搅拌盆：某宝上都有卖的，而且还要买两个，一个打蛋用，一个揉面用，一般点的一个30，两个就60块。
烤盘：一般的烤箱里面会自带烤盘的，但基本上都是凹凸不平的，喜欢烤饼干的话则需要买一个平底烤盘，一般品牌，50块一个。
吐司模具：40块。
电子秤：这种烘焙类需要精确一点的厨房电子秤，怎么说也得买个好一点的，算60块钱吧！
蛋糕模：刚开始做就先买个6寸的 ，30块。
定时器：宜家就有卖的，10块钱。
面包机：手揉面也可以，对于懒人来说，面包机用来揉面会省事很多。500块，算便宜的了！
硅胶刮刀：这是是千万不能少的模具，刮得非常干净，还可以刮一些盆壁的死角。买两个算40块，留一个备用。
面粉筛：20块。
裱花嘴：Ｘ宝上都有卖的，一套35块。
裱花袋：10块钱一个，硅胶的，至少也要买两个吧～20块。
饼干模具：就买两个模具平常凹凹造型就好了，10块钱一个，20块。
材料：
低筋面粉、高筋面粉、黄油、糖、酵母、淡奶油、酵母粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶、淡奶油、乳酪等等等等，每做一次平均耗钱30块，每周做一到两次，一年就算80次，2400元。
但是买了这些器具还不行，得拍照呀是不是！最开始就先用手机拍好了，美图一下就能弥补拍摄器材的不足，但是装饰工具却不能少！
桌布：总不能用同一条桌布，就算买两条桌布好了，网上50块一条，100块花掉了。
盛物器具：盘子啊，碗啊，好看的杯子啊，加起来算100块。
餐具：叉子勺子精致一点的，买买也是100块了。
饰物：花啊草啊，一些可爱的便宜的装饰品，水果篮什么的，可以用就行，便宜点也算个100块。
还有其他一堆乱七八糟的工具，分蛋器啊刮板啊擀面杖啊量杯量勺，耐热手套，500块差不多了。
易损耗品：锡纸啊烤盘纸啊，可可粉啊，蔓越莓干啊，一次性杯子啊，小袋子啊什么的，一年1000差不多了。
初级入门就算一年也要5000多元！这些还是低配版！
进阶版
烘焙了一段时间之后，大家肯定不会满足于一些初级的东西，逐渐要开始像高阶转换，一年之后大家心态都有了变化。
烘焙粉Ａ：以前的配置太低了，不行我要升级，才可以做出更好的。
烘焙粉Ｂ：这些器具都满足不了我的需求了，我要发酵机、破壁机啊！
然后……
烤箱：稍微好一点的2000左右，嵌入式的要3000＋，折中2500。
面包机：好一点也要近2000块了，再贵的咱也买不起了，就算2000吧！
厨师机：好一点就买个1000块的吧！
破壁机：这个要质量好的也要个2000块的，不然很容易就坏掉了。
发酵机：许多烤箱或者面包机会自带发酵功能，但是想要发酵好一点，还有专门的发酵机，这个一般家庭不会用，我们也就不算在内。
模具：吐司模、马芬杯、蛋糕模、慕斯圈、饼干模具……一买就停不下来了，进阶下来的话少则500，多则上千，折中算800块。
低筋面粉、高筋面粉、黄油、糖、酵母、淡奶油、酵母粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶、淡奶油、乳酪等等，这些依旧还是要买，有的以前用不到的材料也要买来，40块钱平均一次，爱上烘焙自然做的时间也多了，一周至少3次，一年接近6300块。
除了面粉这些食材还有蔬果啊，草莓、芒果、西瓜，这些一年至少也得1000块了！
入门时候的工具有的破损有的配置低，升级买买买，也得花个1000了。
还有控温计、喷枪什么的，一大堆没算进去的模具也要上千块了。
易损耗物品：做的量多了，损耗也就多了，2000块。
做了这么多，也有机会拿出手，买些盒子啊袋子的，一年500块。
烘焙已经不成问题了的时候，美食摄影技能方面也要与时俱进，桌布、装饰、盘子什么的，一下又要1000块了。
当然，如果你不满足于手机拍照的话，入门级单反也要5000块，这里我们不讨论，因为这又是另外一条不归路！
买了那么多工具面粉什么的，总得有地方来装吧，就算占用两平的地儿放置物架，其他和厨房共用。想一想现在的房价，二线以下城市还好，要是在一线城市……就拿上海拿来说，6W块的均价，为了烘焙要多买12W的空间啊！
学会烘焙需要多长时间
1.那要看你有没有基础
建议去学校学习一段时间，要专业些
去小店，毕竟人家是做生意，除非是熟人！要不人家不会真教的~
一般半年左右就能做一般的了~
2.如果基础还可以的话，建议学短期的，比如三个月蛋糕烘焙。
如果有一点点基础，建议学一年西点创业
如果没有基础的话，建议学两年制经典西点专业，学的内容多又全面。
3.自己开店学个三个月的西点综合班就可以了
学烘焙多久能自己开店
1、学烘焙需要多长时间，学习时间长短，主要看你的目标
学习时间往往和学习目标成正比的。如果你想要成为专业烘焙师或者打算自己开店做老板，那除了要有专业的烘焙技艺外，相关管理知识也是必不可少的。因此，对这群人来说，选择长期课程进行系统化、专业化的学习是很有必要的。
2、学烘焙的时间长短还要看学校课程设置
学烘焙的还时间长短除了与自己的目标有关，还要看你选的学校。有些学校推崇的短期培训往往课程设置不够全面、系统，初学者尤其是零基础学员很难真正的学会。一家专业的烘焙培训学校一定是以帮助学员尽可能学习到实用性强的技术为宗旨，让学生在有限的时间内学到更多的技术。