2018年全国开设乳品工程专业的大学中,位列第一位的是东北农业大学,第二位是扬州大学,第三位是河南科技大学,详细名单如下:
2018-2019年乳品工程专业排名
1 | 东北农业大学 | 5★- | 8 |
2 | 扬州大学 | 4★ | 8 |
3 | 河南科技大学 | 3★ | 8 |
4 | 陕西科技大学 | 3★ | 8 |
本专业是培养具有乳品专业技术知识和能力,政治素质好,知识结构合理,具有较扎实的乳品加工和质量管理知识,具有一定的其它食品领域的知识,能从事乳品科学研究、新产品开发、乳品深加工和乳品品质检测等方面工作的知识、能力、素质协调发展的复合性应用型人才;毕业生通过食品生物化学、乳品化学、管理学和乳品安全与质量控制、乳品科学、乳品加工等专业知识的学习,为在乳品加工、新产品开发、乳品厂设计等领域从事生产技术、品质控制、产品开发、科学研究和工程设计工作奠定坚实的理论基础。
学生毕业后,可从事乳品工程设计、乳品生产、技术管理及产品质量安全控制等方面的相关工作;在高等、中等职业院校从事乳品工程专业的教学工作;食品领域研究机构从事产品技术开发工作;在行政工商管理部门从事食品行业管理工作。
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