河南开设酿酒工程专业大学有哪些 相关专业推荐（2026参考）

河南共有2所大学开设酿酒工程专业主要包括新乡学院、河南牧业经济学院等。均为四年制学业，授予工学学士学位。酿酒工程相关专业推荐有食品科学与工程专业、食品质量与安全专业、乳品工程专业、烹饪与营养教育专业等。以下是河南开设酿酒工程专业名单：

河南开设酿酒工程专业大学名单

相关酿酒工程专业推荐名单

酿酒工程专业介绍

一、酿酒工程专业介绍

酿酒工程专业主要针对白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒等日常饮用酒的特征风味成分和酿制过程中的功能微生物、酶及其代谢调控机制，对其中重要微生物和酶在分子水平上进行认识与改造，开发新产品，实现传统产业的改造和提升。

二、选科建议

物理+化学

三、考研方向

轻工技术与工程、发酵工程、食品科学与工程、食品工程、食品科学、食品工程硕士、生物工程