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山东共有4所大学开设烹饪工艺与营养专业主要包括威海职业学院、青岛酒店管理职业技术学院、聊城职业技术学院、泰山职业技术学院等。均为三年制学业。烹饪工艺与营养相关专业推荐有中西面点工艺专业、营养配餐专业、西式烹饪工艺专业、餐饮智能管理专业等。以下是山东开设烹饪工艺与营养专业名单：
山东开设烹饪工艺与营养专业大学名单
| 大学名称 | 办学层次 | 办学类型 | 办学性质 |
|---|---|---|---|
| 威海职业学院 | 专科（高职） | 综合类 | 公办 |
| 青岛酒店管理职业技术学院 | 专科（高职） | 财经类 | 公办 |
| 聊城职业技术学院 | 专科（高职） | 综合类 | 公办 |
| 泰山职业技术学院 | 专科（高职） | 综合类 | 公办 |
相关烹饪工艺与营养专业推荐名单
| 序号 | 专业名称 |
|---|---|
| 1 | 中西面点工艺专业 |
| 2 | 营养配餐专业 |
| 3 | 西式烹饪工艺专业 |
| 4 | 餐饮智能管理专业 |
烹饪工艺与营养专业介绍
| 专业代码 | 修业年限 | 授予学位 | 平均薪酬 |
|---|---|---|---|
| 540202 | 三年 | -- | 7200 |
一、烹饪工艺与营养专业介绍
烹调工艺与营养主要研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面基本知识和技能，进行中西餐烹饪操作、营养分析与营养配、酒店管理等。例如： 按照菜品需求对烹饪原料进行初加工、切配、调味等，中餐中的冷盘拼盘、食品雕花设计，西餐中的蛋挞等餐点制作与搭配等。
关键词：调味 中餐 雕花 西餐
二、本科专业例举
暂无本科专业例举
三、考研方向
暂无考研方向信息