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考生和家长对南华大学的评价是不错的，认为南华大学是省内实力不错的大学。南华大学的化学工程与工艺专业特别强势，除此专业外，南华大学的王牌专业还包括化学工程与工艺、生物技术、电子信息工程。
南华大学国家级特色专业
国家级特色专业包含：临床医学、给排水科学与工程、工商管理等。
| 序号 | 专业名称 |
|---|---|
| 1 | 临床医学 |
| 2 | 给排水科学与工程 |
| 3 | 工商管理 |
| 4 | 矿物资源工程 |
| 5 | 核工程与核技术 |
| 6 | 预防医学 |
南华大学国家级一流专业
国家级一流专业包含：临床医学、建筑环境与能源应用工程、卫生检验与检疫等。
| 序号 | 专业名称 |
|---|---|
| 1 | 临床医学 |
| 2 | 建筑环境与能源应用工程 |
| 3 | 卫生检验与检疫 |
| 4 | 核物理 |
| 5 | 药学 |
| 6 | 会计学 |
| 7 | 生物技术 |
| 8 | 核工程与核技术 |
| 9 | 护理学 |
| 10 | 安全工程 |
| 11 | 英语 |
| 12 | 机械设计制造及其自动化 |
| 13 | 给排水科学与工程 |
| 14 | 工商管理 |
| 15 | 预防医学 |
| 16 | 软件工程 |
| 17 | 矿物资源工程 |
南华大学省级一流专业
省级一流专业包含：翻译、麻醉学、通信工程等。
| 序号 | 专业名称 |
|---|---|
| 1 | 翻译 |
| 2 | 麻醉学 |
| 3 | 通信工程 |
| 4 | 法学 |
| 5 | 辐射防护与核安全 |
| 6 | 车辆工程 |
| 7 | 医学影像学 |
| 8 | 物联网工程 |
| 9 | 自动化 |
| 10 | 制药工程 |
| 11 | 信息与计算科学 |
| 12 | 建筑电气与智能化 |
| 13 | 资源勘查工程 |
| 14 | 高分子材料与工程 |
| 15 | 环境设计 |
| 16 | 能源与动力工程 |
| 17 | 环境工程 |
| 18 | 建筑学 |
| 19 | 土木工程 |
| 20 | 国际经济与贸易 |
| 21 | 材料成型及控制工程 |
| 22 | 电子信息工程 |
| 23 | 化学工程与工艺 |
| 24 | 经济学 |
| 25 | 城市地下空间工程 |
| 26 | 风景园林 |
| 27 | 医学检验技术 |